현대 식문화의 거성이 지다: '슬로푸드 운동'의 아버지 카를로 페트리니 타계가 던지는 철학적 메시지 [슬로푸드 창시자 카를로 페트리니 별세 요약] 패스트푸드의 범람에 맞서 전통 식문화와 지역 농업의 가치를 수호해 온 국제 슬로푸드 운동의 창시자 카를로 페트리니 전 회장이 2026년 5월 22일(현지시간) 향년 76세로 타계했습니다. 국제 시민운동단체 슬로푸드의 성명에 의하면, 고인은 고향인 이탈리아 피에몬테주 브라에서 전립선암 투병 끝에 숨을 거두었습니다. 1986년 로마의 유명 패스트푸드 매장 개점에 반대하며 대안적 미식 운동을 촉발한 그는, 슬로푸드를 전 세계 160개국 이상이 참여하는 글로벌 네트워크로 성장시켰습니다. 타임지와 가디언지 등 세계적 언론으로부터 '지구를..